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      銅仁水文:包餃子 比手藝 年味濃
      貴州文化網-文化媒體-貴州門戶 發表于:2022-01-29 10:38:36 來源:貴州文化網 作者:李浩 點擊: 評論:0

       “吃餃子嘍,快點!快點!”只見銅仁市水文水資源局石阡水文站的王程硼一邊吃著熱氣騰騰的餃子,一邊慢著張羅著,生怕大家不知道似的,高興地像個孩子。

      包餃子。

      為了響應少聚集、不聚會的號召,提倡就近過年,同時,以最簡單的方式傳承過年的習俗,銅仁市水文水資源局工會決定:1月28日中午,全體單位成員午飯改為餃子。而且,必須自己動手包才有吃的,今年就不再舉行游園活動。

      28日上午10時,一場別開生面的包餃子“比賽”悄然開始,只見大家圍坐一起,開始按照自己的習慣忙碌起來,邊包邊說,道不盡的歡喜。不一會,一個個花樣別出的“大元寶”就整齊的排列起來,好像等待著我們這些“吃貨”的“檢閱”一樣。同時,為了滿足多樣的需求,肉餡也有3種,還分“大”和“小”兩種規格,真是要什么就有什么。不到半個小時,一盤盤成品就不約而同的送進廚房等待著能好好在滾燙的鍋中“泡個澡”。

      各顯神通包起來。

      上午11時20分,第一鍋餃子起鍋,大家紛紛開始慢著調沾水、放作料,品嘗勝利“果實”了。“味道不錯!”“好吃,真好吃!”“還有嗎?再來幾個嘗嘗!”大家邊品嘗著,邊分享今天的“心得”,臉上無不漏出喜悅和回味的笑容。

      真好吃呀。

      大家基本吃好后,通過微信小程序投票,決出了本次包餃子最佳形態獎、最佳速度獎和最佳調味獎,而獎品不是別的,就是每人都發一份自己包的餃子帶會家中,讓家屬也分享一下自己的“戰果”。

      勝利果實所剩無幾。

      “下一次可以舉行包粽子比賽了,將傳統進行傳承,用我們水文簡約的形式記住我們的節日,記住我們的鄉愁!”銅仁市水文水資源局工會主席姚俊提議,大家都表示同意和支持,共同期待農歷虎年的到來,期待每天都是幸福日。 (文/圖 李浩)

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